Grandes Momentos da gastronomía Brasileira: Concurso Global Chefs Brasil 2007

Grandes Momentos da gastronomía Brasileira:Concurso Global chefs 2007 na Feira Restaubar São Paulo abril 2007.

Momentos da premiação:Isquerda Ajudante Livia Carvalho,chefe Marcelo Pinheiro 2º Lugar e o apresentador chefe Jorge Monti

Grandes Momentos da Gastronomía Brasileira : França janeiro 2009,Novena parte

Uma Grande paixão,os poster do cinema

Gosto muito do cinema aqui apresento uma coleção de poster do cinema que guardo em meus arquivos

Disfrutem os amantes do cinema

Flores Aromas e Sabores da terra : IV Etapa Nordeste Maio de 2010

Jantar do Clube Amigos do Vinho: Carpaccio de Haddock

Ano Agosto 2008,jantar mensal do clube amigosdo vinho,que ate hoje só o Presidente,o prato na foto e do evento feito no bistro françes onde eu prepare a entrada harmonizada

Se Lembran,um grande Filme :Trailer do Ratatuille da Disney

Um grande filme , me deixo muito impresionado por a realidade da fantasia apresentada,coloco o trailer no blog para que lo disfrutem e aluguem na locadora,imperdivel e eterno

Grandes Momentos da Gastronomiía Brasileira: Festa do Fim do Ano 2008 da ABAGA ( Associação Brasileira da Alta Gastronomía

Os cozinheiros engracados

Interesante,um bom pincel de cozinheiro

Grandes Momentos :Chefe Yves Thuries em São Paulo

Direita :Chefe Marcelo Pinheiro-Hotel Intercontinental SP,chef Ives Thuries e Jorge Monti na apresentação em São Paulo em Agosto de 2008,um grande momento

O chef Thuries e umo dos melhores confeteiros do Mundo e propietario da melhor revista de

gastronomía da França.

http://www.yvesthuries.com/thuries_fr.php

Grandes Momentos da Gastronomía Brasileira: França Janeiro de 2009 ,Oitava Parte

Lembranças: Cafe Chocolate e Bossanova

Agosto de 2008,Restaurante Red Angus São Paulo, evento Cultural onde se apresento a seleção do Brasil da Confeitaria que participo na cidade do Mexico no Concurso latino Americano Maya,onde foi campeão e clasifico para a copa do Mundo da Confeitaria em Janeiro de 2009 na França na cidade de Lyon.

Na foto de direta a esquerda :Chefe Jorge Monti Coordenador do equipe,Marcelo Pinheiro ,capitão do equipe e os concursantes chefes confeteiro Cledivaldo Adja,Ramiro Bertasim e Rafael barros

Convite ao evento

Minha Criação: Salada de lentilhas e queijo Taleggio

Alface Francesa , lentilhas,gomos de laranja , lascas de tomate ,creme de laranja ,queijo taleggio e cebolas glaceadas

Blini de Mançá: uma delicadeza

Blini de maçá: farinha,cerveja,mança verde,açucar,canela,creme ingles e mançá caramelizada,uma delicia!

Grandes Momentos da Gastronomía Brasileira: França, Janeiro 2010 ,Sétima Parte

Lembrando meu Viagem a França: Chalom do Marne

Lembranças do viagem realizado a França no mes de Março de 2010, a cidade Chalon do Marne

Uma semana degustando vinhos em cia da familia Morais do Brasil e seus Amigos franceses