Beef bourginone: By chefe Jorge Monti de Valsassina

Beef Bourginone Classico:Cubos de alcatra passado farinha,cebolas pequenas,alho,cubos de beicom,cenoura( opcional),vinho tinto e cogumelos paris

Carpaccio by Chef Jorge Monti de valsassina

Minhas Criações: Carpacios Chefe Jorge Monti de valsassina

Dois Grandes Figuras da Gastronomía Mundial

Isquerda Chefe Ferdinand Metz Ex Presidente da WACS eo chfe Sigfried Schaber ex presidente de WACS

Grandes Momentos da gastronomía Brasileira:bandeija do peixe Bocuse d`Or 2007

Bandeija apresentada por o chef Marcelo Pinheiro,candidato do Brasil no Concurso Mundial na França em Lyon Janeiro de 2007,um belo trabalho

Risotto de Cogumelos by Jorge Monti

Arroz Arborio,cebola vinho Branco,cogumelos secos,caldo de legumes,creme de leite,queijo parmesão,manteiga sem sal e azeite de oliva 

Momentos da Gastronomía Brasileira: cartaz de Promoção do Brasil na copa do Mundo de Confeitaria em janeiro 2009