20 de Outubro : Dia Mundial do Chefe de Cozinha

No dia mundial do chefe de cozinha, instituido no ano de 2006 por a WACS (Associação mundial de chefes deCozinha), www.wacs2000.org  parabéns! a todos meus colegas.

Aula de Confeitaria com o chefe Rafael barros:Macarons

Curso de macarons - 26/10 - 9:00 - 12:00 Bondinho - O Supermercado do
Confeiteiro.

Após inúmeros pedidos, o Chefe Rafael preparou um intensivo de macarons
onde explica no detalhe todas as técnicas para obter o equilíbrio perfeito entre o recheio e omacaron.
A receita é simples o que é importante entender é como o produto se
comporta durante o seu preparo e cozimento.
3 tipos de recheios e muita criatividade nas elaborações!
R$ 180,00 faça a sua reserva.

Reservas com Aline no Telefone: 5017-6928.

Hoje : Nhoque de semola ao molho de azafrão by Jorge Monti

Nhoque de semola ao molho  de azafrão,vinho branco,crocante de tomate e pinhole torrados

Cuisine et Vins de França

http://t.e.groupemarieclaire.com/r/?id=h54b14e6,242b3318,242b4f30&p1=b55f3f3eeb045f1f0d

Guia GPHR,Rio de janeiro, Brasil

http://guiagphr.personata.com.br/PSRel/visualizaEmail.asp?cmbsURLTemplate=1%2chttp://guiagphr.personata.com.br/PSRel/templates/padrao/padrao.htm&iidPesquisa=548&iidCliente=36817&idigito=0&tipo=e

Primer programa Chefs do Apetite

Mais Informações

www.portaldofoodservice.com.br

News letter Start Chefs , EEUU

http://tr.subscribermail.com/cc.cfm?sendto=http%3A%2F%2Farchives%2Esubscribermail%2Ecom%2Fmsg%2F1cbd88a1cf344218ba60eb6f30de375e%2Ehtm&tempid=1cbd88a1cf344218ba60eb6f30de375e&mailid=f652b0eff5b9488d9388b19ce2d9ad9c

News letter Abima,Brasil

http://www.abima.com.br/notEabima.asp?cod=289

News letter Portal Alimentação fora do Lar, Brasil

http://www.stepmail.com.br/app/emkt/Shared/Preview.aspx?v=uY2Ke8HrtNE=

Atividades do Chefe Jorge Monti: Feira do cafe 04 ao 06/10/2012

Veja s fotos da feira do cafe no center norte São Paulo, Brasil

Concurso de baristas

Espaço cafes especiais

A feira do cafe

Mais Informações

www.espacocafebrasil.com.br

Magazine Saveur,EEUU

http://links.lifestylesandtravel.com/ctt?kn=35&ms=NDg0MDMzMQS2&r=MjUzNjI2NTQzOTUS1&b=0&j=MjkxMDk0ODMyS0&mt=1&rt=0

Se foi um amigo e talentoso Chefe

Brasil perde uma grande figura de sua gastronomia

Morreu na sexta  meu amigo  e colega  Chefe Giancarlo Marchegiani,uma pessoa de grandes valores e talentoso chefe.

Rendo meu homenagem a esa grande figura da gastronomia.

Chefe Jorge Monti 

News letter: La revue du Vin de Françe

http://t.e.groupemarieclaire.com/r/?id=h44e5be4,242202c8,242215ff

Semana da Cozinha Regional Italiana no restaurante Fricco,São paulo Brasil

De 16 a 21 de outubro, São Paulo sedia pela primeira vez a Semana da Cozinha Regional Italiana. Durante o período, 12 renomados restaurantes...

Link com as informações completas

http://www.fricco.com.br/campanhas/2012/cozinha_regional_italiana_resume.html

Ristorante FriccòRua Cubatão, 837- Vila Mariana - São Paulo
Tel.: 55 11 5084-0480
www.fricco.com.br | fricco@uol.com.br

Documental: Peru,acozinha como arma social