Tecnica de cozinha: Tirar a pele de um limão

Concurso Bocuse d O `r França 11 e 12 de Março de 2014

Bocuse d'Or France 2014 :Ganhador (centro )chefe Nicolas Davouze ,restaurante Château Saint-Martin (1* Michelin). 2º lugar chef Florian Favario y 3º chef Sébastien Caillaud

"Nikuman chines"

)

França vençe o mundial de açucar na Europan 2014 - Paris - França

França 1º Lugar

Equipe do Brasil e trabalho

Podium

Equipe da França 1º lugar

Concurso Patagonia Mussel - Veja as Fotos

Na Hotec SP- Brasil

Concurso patagonia Mussel - Apc aconteçe na escola Hotec o dia 10-03-2014

Um Chef na Patagônia. A APC Brasil, tem a honra de comunicar a competição que apresentará os mariscos da Patagônia Chilena aos nossos Chefs e grande público. 
A competição é voltada para chefes profissionais da área de restaurantes e hotéis e estudantes, que estejam cursando gastronomia; as receitas propostas deverão ter como tema principal os mexilhões do Chile.

A competição será realizada no dia 10 de março de 2014, e terá inicio às 8 hs e seu término esta previsto para as 20 hs, a entrega da premiação será no mesmo local às 19:30

O chefe Jorge Monti participa como Jurado convidado

Local do evento

HOTEC SP  Rua das palmeiras 184,Santa cecilia.SP, Brasil