Gastronomiaycia,Espanha

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Guia Michelin – Brasil – SP- Rio de Janeiro 2015

Veja Lista

DUAS ESTRELAS

São Paulo
D.O.M. (Alex Atala)

UMA ESTRELA

São Paulo
Attimo (Jefferson Rueda)
Epice (Alberto Landgraf)
Tuju (Ivan Ralston)
Maní (Helena Rizzo, Daniel Redondo)
Fasano (Luca Gozzani)
Huto (Fábio Honda)
Jun Sakamoto (Jun Sakamoto)
Dalva e Dito (Alex Atala, Luiz Gustavo Galvão)
Kinoshita (Tsuyoshi Murakami)
Kosushi (George Koshoji)

Rio de Janeiro
Oro (Felipe Bronze)
Le Pré Catelan (Roland Villard)
Roberta Sudbrack (Roberta Sudbrack)
Olympe (Claude Troisgros, Thomas Troisgros)
Mee (Rafael Hidaka)
Lasai (Rafael Costa e Silva)

BIB GOURMAND

São Paulo
Mocotó
Esquina Mocotó
L’Entrecôte de Paris
Tian
Brasserie Victória
Sal Gastronomia
Antonietta Empório
Jiquitaia
Mimo
Ecully
Zena Caffè
Miya
Tartar & Co
Arturito
Casa Santo Antônio
Marcel
La Cocotte

Rio de Janeiro
Lima Restobar
Miam Miam
Entretapas
Oui Oui
Restô
Artigiano
Pomodorino
Cais

Cozinha AZ-França

http://t.cuisineaz.fr/c/?t=e-c91sm-48e0-ife45

Chefe Jorge Monti na feira Food Hospitality – SP – Brasil

A Feira Food Hospitality,aconteceu nos dias 16 ao18 de Março de 2014 no centro de exposições Inmigrantes,o chefe Jorge Monti prestigio o evento.
Veja as fotos

Idália Texeira da Hotec e o Chefe Jorge Monti

Antonio Xavier Presidente da Abrachor e sra

Chefe Sauro Scarabotta-propietario do Restaurante Fricco-SP

Tecnica de cozinha: Arroz do Sushi

Tecnicas de Cozinha: Alfajores - Choco Choco - Buñuelos de Maçã