Salada campestre by Jorge monti

Salada Campestre

Ingredientes 4 pessoas 

 

4 Tomates maduros

1 Pimentão Vermelho

1 Pepino médio

1 Cebola

4 Colheres de sopa de azeite de oliva

2 Colheres de sopa de vinagre de vinho

200gr de queijo tipo feta ( minas )

100 Gr de azeitonas pretas

Sal e pimenta do reino

Modo de Fazer

Lavar os tomates, secar e cortar em oito.

Lavar o pimentão, cortar e tirar as sementes, passar por água quente e gelada, cortar em tiras.

Tirar a pele do pepino, cortar em rodelas.

Limpar a cebola lavar e cortar em rodelas media.
Misturar todo em uma vazia,temperar com sal ,pimenta,vinagre e azeite,montar em um prato e espalhar por cima o queijo feta as azeitonas,salsinha picada e mais azeite de oliva.