Falemos de gastronomia: Lembranças gastronómicas,Florianopolis,Santa Catarina Maio 2005

Falemos de Gastronomia

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quinta-feira, 9 de setembro de 2010

Lembranças gastronómicas,Florianopolis,Santa Catarina Maio 2005

O Chefe Jorge Monti realizo o dia 25 de Maio um jantar no Bistro Cocinare na ilha de Florianopolis.O restaurante e um dois mais requintados de Santa Catarina.

Confira o cardapio

Mini salada de Endivias e Camarão

Blini de Salmão Defumado

Entrecote de Noix fatiado ao molho forestier c/Brunoise de cogumelos,batatas cremosa e mousse de Legumes ao Molho Vermelho.

Escalopes de Salmaõ ao Molho de champanha e cibullette,crocante de palmito pupunha e raiz forte c/minicebolas confeitadas

Peras ao Molho de Hortela,Champanha, c/sorvete de creme,chocolate a laranja e farofa de amêndoas.

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