Minha Especialidade: File do Jabali

File mignon de Jabali ao molho das 3 pimentas com puré de fabas.

Lembrando grande amigo na TV Abaga

Reportagem na tv Abaga a Angelo Salton, diretor presidente

das Adegas Salton,um homen de futuro, sua perda foi muito triste para todos.

Link

http://www.tvabaga.com.br/interna.php?canal_id=4&conteudo_id=20#video

Momentos:Presidente do Novo palermo 7 na Argentina

Foto de Historia:1986,Novo palermo 7 , região do Palermo bairro de Buenos Aires , onde ficavam grandes restaurantes,incluso o velho Conde,
A foto representa o lançamento da a Associação de Restaurantes que eu presidi por 2 anos,a minha isquerda meu irmão, Carlos Monti de Valsassina , Socio e Propietario do restaurante Urso Charli e colegas donos de restaurantes da região naquela época : Le Coin,Bistro,Paparazzi.

Momentos: Feira Restaubar São Paulo- Brasil ,Abril 2006

Eu no evento restaubar 2006, espaço da Abaga

Lembrança :1º Festival do camarão da Acaraú -Novembro 2009

Presidente do juri Internacional Concurso Azteca Outubre 2005

Degustando os pratos do Concurzo Azteca Outubro 2005-Cidade do Mexico-Evento ABASTUR

Momentos Importantes da Gastronomía

Antonio Moreira gerente Gourmet da Barry callebaut e Jorge Monti na apertura da fabrica do Chocolate na cidade de Extrema ,Minas Gerais o dia 24 de Maio de 2010.

Jorge Monti na Virada Beneficente:28 ao30/05/2010

Publicidade do evento Virada beneficente classe A,onde eu estou asinando o Cardapio,um evento

de alta qualidade para ajudar a nosso povo irmão do Chile