Falemos de Gastronomia

Falemos de gastronomia é um blog sobre minha vida pessoal e profissional,onde voçes vão a poder olhar todos meus trabalhos na alta gastronomía e minha participação no mundo gastronómico, onde escrevo sobre fatos históricos da gastronomia em relação a minha vida. Mostro minha familia, que me acompanha em todo momento, minha casa, meu pai, minha mãe e toda minha historia. Para complementar sugero a voçês ingresar nos endereços da web :http://www.jorgemonti.com.br/

sábado, 11 de outubro de 2014

Gastronomia do Chefe Jorge Monti

Sanduiche de peito de peru                Carpaccio de lagosta defumada

Vol au vent de frango,cogumelos,tomate e paprica

Carpaccio de salmão defumado

Frango recheado de pate,pinhole com mousse de queijo e creme de milho


File de suino recehedo com queijo creme a milanesa com molho de tomate e pure de batata



Homus                                     Beef Bourguinone

segunda-feira, 6 de outubro de 2014

Chefe Jorge Monti na gastronomia Mundial

Chefe Jorge Monti com a diretoria Mundial de Wacs 2009-reunião na Suiza Strand Hotel


Chefe Jorge Monti na expo Gourmet-Ecuador- 2005-com a diretoria  do Foro panamericano de Asociaciones Culinarias