Falemos de Gastronomia

Falemos de gastronomia é um blog sobre minha vida pessoal e profissional,onde voçes vão a poder olhar todos meus trabalhos na alta gastronomía e minha participação no mundo gastronómico, onde escrevo sobre fatos históricos da gastronomia em relação a minha vida. Mostro minha familia, que me acompanha em todo momento, minha casa, meu pai, minha mãe e toda minha historia. Para complementar sugero a voçês ingresar nos endereços da web :http://www.jorgemonti.com.br/

terça-feira, 22 de janeiro de 2013

Acontece :Madrid Fusion 2013

Hoje: Spaguetti a carbonara by JM





Spaguetti a carbonara




Ingredientes : Uma pessoa

100 gr de spaghetti cozidos no ponto
50 g de beicon cortado em cubos pequenos e refogados
2 gemas
30 gr de queijo tipo parmesano
1 colher de sopa de manteiga sem sal
Salsinha picada
Sal e  Pimienta do reino

Modo de fazer

Leve uma frigideira antiaderente ao fogo,esquente,agregue a  manteiga,coloque os spaguetti cozidos,mexa bem,agregue o bacon,mexa bem ,retire do fogo e incorpore as gemas,mexa bem,tempere e agregue o queijo ralado e sirva.Enfeite com salsinha picada.


News letter: Alimentação Fora do lar,Brasil

domingo, 20 de janeiro de 2013

Equipos Brasileiros na Feira de Sirha 2013,Lyon França 26 ao 30-01



3 equipes Brasileiros na Feira Internacionl SIRHA,Lyon França 2013.
Coordenado por APC( Associação de Profisionais da Cozinha) , ex ABAGA ( Associação Brasileira da Alta Gastronomia ),12 chefes e confeteiros ,participam em 3 Concursos Internacionais de alta gastronomía.

1-International catering Cup 26-01

2-Coupe do Monde de la Patisserie 27-28-01

3- Bocuse  d `Or 29-30-01

Mais Informações sobre feira