Falemos de gastronomia: 2012-05-13

Falemos de Gastronomia

Falemos de gastronomia é um blog sobre minha vida pessoal e profissional,onde voçes vão a poder olhar todos meus trabalhos na alta gastronomía e minha participação no mundo gastronómico, onde escrevo sobre fatos históricos da gastronomia em relação a minha vida. Mostro minha familia, que me acompanha em todo momento, minha casa, meu pai, minha mãe e toda minha historia. Para complementar sugero a voçês ingresar nos endereços da web :http://www.jorgemonti.com.br/

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Bruschetta Mixta

Ingredientes: Uma Pessoa

100g de pão Italiano-cortado em rodela grossa

50 g de cogumelos shimenji picado grosso

Um Ovo – batido e temperado com sal e pimenta do reino

Uma cabeça de alho picada fina

40 ml de azeite de oliva

Salsinha Picada

Modo de fazer

Leve ao fogo um frigideira antiaderente, agregue a metade do azeite de oliva

coloque o pão e cozinhe um minuto de cada lado,retire e reserve em lugar aquecido.

Leve ao fogo um frigideira antiaderente, agregue a metade do azeite de oliva,esquente,refogue os cogumelos como o alho, baixe o fogo e coloque o ovo batido, cozinhe e mexa continuamente, agregue salsinha, tempere.

Montagem

Coloque no centro de um prato de 20 cm o pão italiano, agregue o recheou e sirva

Enfeite com uma folha de salsinha.