Falemos de Gastronomia

Falemos de gastronomia é um blog sobre minha vida pessoal e profissional,onde voçes vão a poder olhar todos meus trabalhos na alta gastronomía e minha participação no mundo gastronómico, onde escrevo sobre fatos históricos da gastronomia em relação a minha vida. Mostro minha familia, que me acompanha em todo momento, minha casa, meu pai, minha mãe e toda minha historia. Para complementar sugero a voçês ingresar nos endereços da web :http://www.jorgemonti.com.br/

quinta-feira, 24 de fevereiro de 2011

O Chefe Diretor de Orquesta e lembrando aos amigos

Chefe Marc Gonzalez,Cristophe Besse,Jorge Monti,Crhistiam Formon,Sauro Scarabotta,Paulo carvalho,Emanuel Bassolleil e o chefe Luigui Tartari

segunda-feira, 21 de fevereiro de 2011

Hoje Camarão,molho de cerveja,palmito crocante,cubos de tomate ,ervilhas,pimenta do reino e molho agridoçe


Camarão a JM


Camarão refogado,cebola,cerveja,palmito cru,cubos de tomate,açúcar
sal,pimenta do reino,óleo de milho,paprika e redução de aceto balsámico,enfeite cibullette