Gastronomia y Cia : Espanha

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Chefe Jorge Monti no 5º Schrimp Festival 2013,Acaraú,Ceara,Brasil

Do 14 ao 16 de Novembro do 2013 o chefe Jorge Monti de Valsassina  participa do 5º Grand Shrimp Festival,nas fazendas Cacimbas na cidade de Acaraú ,Ceara ,Brasil.

Ele comanda os workshop de gastronomia  como apresentador e coordena o concurso de restaurantes que escolhe o melhor chefe de Fortaleza.

Veja  fotos  de outros festivais

News Letter Asia Cusine

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More aos 54 anos o chefe dos EEUU, Charlie Totter

O afamado chefe Charlie Trotter foi encontrado morto  esta  amanhã dentro de sua casa no exclusivo bairro de Lincoln Park na cidade Chicago.Segundo o jornal Chicago Tribuna, o corpo inconsciente de Trotter de 54 anos, foi descoberto por seu filho  Dylan  em sua residência na Quadra 1800   rua Dalton as 10:45  da amanhã.

Ele foi levado no Hospital Northwestern Memorial onde se confirmo sua morte
No mundo culinário durante 25 anos, na cidade de Chicago foi considerado como um dos melhores do mundo .

Em 2011 seu restaurante foi selecionado como o melhor restaurante dos Estados Unidos por sua comida e carta de vinhos.
Em vida, o chefe Trotter publico 14 livros de cozinha e recebeu um premio  por suas aula de cozinha na TV.

Não foi divulgada a causa da morte.
Perde-se um grão pessoa e um excelente profissional da gastronomia

Pizza Rolls aperitivo

5º International Schrimp Festival – Acaraú – Ceara -Brasil- 2013

Entre os dias 14 ao 16 de Novembro de 2013, nas fazendas Cacimbas ,Acaraú,Ceara ,acontece o 5º International Schrimp Festival,evento que iclue seminarios, palestras, workshop, concurso de restaurantes, show musicais ,de nível internacional, tudo relacionado ao camarão de cultivo da Costa negra

A gastronomia e apresentada por o chefe Jorge Monti de Valsassina,que coordena   os workshop gastronómicos e o concurso dos restaurantes.

Chefes nacionais e internacionais participam do evento que reúne em 3 dias mais de 20.000 pessoas.

O evento  e liderado por o Empresário Livino Salles presidente de la ACCN

( Associação camarão da Costa Negra ),organizado por a Pratica eventos..

O chefe Italiano Sauro Scarabotta ( Restaurante Fricco SP ) e o chefe  Francês David Jobert ( Restaurante Atelier du Chefs RJ ) estarão realizando dois workshop com camarão da costa negra e participando do Júri do concurso dos restaurantes.

Chefs Steps: Um receita com porco