Video receita:Batatas ao Murro,bem interesante e saboroso para hoje

Fonte: http://www.videoreceita.com/

News letter Informativo Malagueta ,Rio de janeiro Brasil

http://www.informativomalagueta.com.br/edicao.asp

Hoje tenho vontade de comer uma quiche Lorraine com salada e um vinho Gavi de Gavi

Guia Michelin EEUU: São Fransisco

Fonte: www.gastronomiaycia.com

Makro extravaganza 2011 São Paulo Brasil

O Makro Extravaganza 2011

Único e tradicional, o evento traz todos os anos diversos cursos, palestras e workshops sobre gestão e capacitação de negócios para o pequeno e médio empresário do setor de food service e varejo. O conteúdo é aplicado pelos maiores fornecedores e educadores do mercado e direcionado especialmente para sua empresa.

Com a chegada dos grandes eventos internacionais, milhões de estrangeiros visitarão o Brasil. E com eles, vem aí uma grande fase de sucesso para o país. O evento deste ano irá mostrar como aproveitar esta oportunidade e aumentar ainda mais a produtividade e os lucros do seu negócio!

O Makro Extravaganza 2011 acontece nos dias 25, 26 e 27 de outubro noTransamérica Expo, em São Paulo.

Para entrar no evento não é necessário se cadastrar, basta apresentar o passaporte Makro na entrada. Aqueles que ainda não são clientes Makro, poderão solicitar a emissão do passaporte na recepção do evento.

Mais informações

http://www.makroextravaganza.com.br/



Atelier du Chefs,França

http://tr1.bp124.net/do?E43A2604A0BA86A5058E1A12D4E150597F81F7EED88291D64C1C7D6239913821161E6AFF1D26FFC193DD89F90800184D9BB0E33557AA6E7D19B04338A974B490

Para festejar o dia mundial do Macarrão,uma receita classica:Spaghetti a carbonara

Spaguetti a carbonara

Ingredientes : Uma pessoa

100 gr de spaghetti cozidos no ponto
50 g de beicon cortado em cubos pequenos e refogados
2 gemas
30 gr de queijo tipo parmesano
1 colher de sopa de manteiga sem sal
Salsinha picada
Sal e  Pimienta do reino

Modo de fazer

Leve uma frigideira antiaderente ao fogo,esquente,agregue a  manteiga,coloque os spaguetti cozidos,mexa bem,agregue o bacon,mexa bem ,retire do fogo e incorpore as gemas,mexa bem,tempere e agregue o queijo ralado e sirva.Enfeite com salsinha picada.

Vitela Tonne by chef Jorge Monti

Vitela Tonne

By Jorge Monti

Ingredientes Uma Pessoa

100 g de Roast beef-lagarto ( cozido no ponto e fatiado fino )
1Ovo cozido ( picado fino )
Uma colher de sopa de alcaparras

4 File de anchovas em óleo ( cortada em tiras finas )
2 Colheres de sopa de maionese
1Colher de sopa de atum em óleo
1 Colher de chá de vinho Branco
2 Colheres de sopa de creme de leite fresca
Salsinha Picada ( enfeite )


Modo de fazer


Coloque num liquidificador a maionese,atum,vinho branco,a metade das anchovas e a creme de leite,bata fortemente por 30 segundos,retire e coloque numa tigela,leve no refrigerador.

Montagem

Espalhe duas colheres de molho de atum num prato de 30 cm,agregue as fatias de carne por cima em sentido do relógio.
Espalhe por cima mais molho ,coloques em tiras as anchovas restantes,espalhe alcaparras eovocozido,finalize com salsinha picada

Cuisine AZ,França: Chef Mark Sweetam

 

http://www.cuisineaz.com/

link

http://recette-de-chef.cuisineaz.com/ccc_video_m_sweetman01.html