Magazine el gastronómico,Alta gastronomía, Abril,Espanha

http://www.elgastronomico.es/

Concurso de gastronomia:1º Pasta Gourmet Contest

                     

  link: http://www.abaga.com.br/

Para quem esta viajando,Tapas( petiscos ) e Madrid ,Espanha,confira as variedades

http://www.tapaspormadrid.es/

Hoje lenguado ao creme de limão e risotto de pomodoro by chefe Jorge Monti

File de lenguado gratinado com molho crema ao limãoe socalo de risotto de pomodoro,harmonizado com espumante poética da adega Salton,bom apetite !

Degustação de cerveja,Interesante, Espanhol

Informativo malagueta:informações sobre gastronomía :Rio de Janeiro,Brasil

http://www.informativomalagueta.com.br/edicao.asp

News Letter Abima:informações sobre massa ,farinhas

http://www.abima.com.br/na_eabima.asp?cod=208

Na midia Internacional:Magazine da federação de Chefs da Inglaterra

Meu amigo, chefe Brian Coterelli, Presidente Honorario da federação de Chefes da Inglaterra, veio ao Brasil a convite da organização do 2 Festival Internacional da Costa Negra, em Acaraú, Ceara para recebir a homenagem por sua trajetoria mundial na Gastronomía . Eu tive o honor de organizar e conducir os workshop internacionais e os concursos de chefs regionais

Foi um evento Internacional con grandes figuras mundiais da gastronomía/Novembro de 2010

Foods from Spain: Novo portal de Espanha para promocionar seus Alimentos

http://www.foodsfromspain.co.uk/home/index.php

Circulo de Prazer by Jorge Monti

Zocalo de arroz,maionesse,surubi defumado,queijo crema,abacate,lascas de endivias,tomate,sobre circulos de tomate e gomos de laranja,com vinagreta clasica e crocates de caju.

Interesante

Lista de los 50 melhores restaurantes do mundo 2011,segundo revista San Pellegrino

Lista dos 50 restaurantes premiados segundo a Revista de restaurantes San Pellegrino 2011



Confira a lista completa:

1 Noma Dinamarca
2 El Celler de Can Roca Espanha
3 Mugaritz Espanha
4 Osteria Francescana Itália
5 O Fat Duck Reino Unido
6 Alinea EUA
7 DOM Brasil
8 Arzak Espanha
9 Le Chateaubriand França
10 - Per EUA
11 Daniel EUA
12 Les Creations de Narisawa Japão
13 L'Astrance França
14 L'Atelier de Joel Robuchon França
15 Hof van Cleve Bélgica
16 Pierre Gagnaire França
17 Oud Sluis Holanda
18 Le Bernardin EUA
19 L'Arpege França
20 Nihonryori RyuGin Japão
21 Vendome Alemanha
22 Steirereck Áustria
23 Schloss Schauenstein Suíça
24 Eleven Madison Park EUA
25 Aqua Alemanha
26 Cais Austrália
27 Iggy Singapura
28 Combal Zero Itália
29 Martin Berasategui Espanha
30 Bras França
31 Biko México
32 Le Calandre Itália
33 Cracco Itália
34 O Ledbury Reino Unido
35 Chez Dominique Finlândia
36 Le Quartier Francais África do Sul
37 Âmbar Hong Kong
38 Dal Pescatore Itália
39 Il Canto Itália
40 Momofuku Bar Ssam EUA
41 São João Reino Unido
42 Astrid Y Gastón Peru
43 Hibisco Reino Unido
44 Maison Troisgros França
45 Alain Ducasse au Plaza Athenee França
46 De Librije Holanda
47 Restaurant de l'Hotel de Ville Suíça
48 Varvary Rússia
49 Pujol México
50 Asador Etxebarri Espanha
fonte: http://www.theworlds50best.com/awards/1-50-winners