Cozinha Italiana

 

                                   

News letter Abima, Brasil

http://www.abima.com.br/notEabima.asp?cod=281

Gastronomia y Cia, Espanha

www.gastronomiaycia.com

Equipe de Brasil de confeitaria participa na Final do Concurso latinoamericano Maya

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Brasil participa como finalista do Concurso latinoamericano Maya  de Confeitaria,que vai ser realizado dentro da feira de Abastur na Cidade do Mexico,entre os dias 28,29 e 30 de Agosto de 2012.

A Seleção Brasileira esta formada por o Jurado Chefe confeteiro Fransisco Santana,os concursantes,chefe confeteiro Rafael Meira Barros, chefe confeteiro Ramiro Bertassim Silva e a chefe confeteira Renata Kimie Junior,todos membros da APC - ex Abaga

Boa Sorte !

Plano do concurso e países concursantes ( Original- Espanhol )

Horarios dos equipes

Box 1
Horario de iniço: 07.00hrs
Entrega Bolo de Chocolate: 11.30hrs
Entrega Bolo de Sorvete: 13.30hrs
Entrega Sobremessa: 15.00hrs

Box 2
Horario de iniço: 07.15hrs
Entrega Bolo de Chocolate: 11.45hrs
Entrega bolo de Sorvete: 13.45hrs
Entrega da Sobremessa: 15.15hrs

Box 3
Horario de iniço: 07.30hrs
Entrega Bolo de Chocolate: 12.00hrs
Entrega Bolo de Sorvete: 14.00hrs
Entrega da Sobremessa: 15.30hrs

No fim do tercer dia acontecera a premiação.

Premiação

A nivel latinoamericano, as seleçoes nacionais  estarão concursando para ganhar um dos premios seguintes e vai clasificar os 3 primeiros , para a final mundial da Coupe du Monde de la Pâtisserie que vai acontecer no mes de janeiro  na feira de SIRHA,na cidade de Lyon, França

1º lugar: U$$ 10,000.00

                                                                2ºlugar:  US$   6,000.00
                                                                3º  lugar:US$   3,000.00

Brasil participo em duas oportunidades: 2008 vençeu no 1º Lugar e 2010 no 2º Lugar

Mais informaçoes:http://www.abastur.com/2012/concursos-201/final-latinoamericana-2012/

News letter Start Chefs,EEUU

http://tr.subscribermail.com/cc.cfm?sendto=http%3A%2F%2Farchives%2Esubscribermail%2Ecom%2Fmsg%2Fa227434cfa3949318c2eeb6f30de375e%2Ehtm&tempid=a227434cfa3949318c2eeb6f30de375e&mailid=f652b0eff5b9488d9388b19ce2d9ad9c

Guia GPHR News, Brasil

http://guiagphr.personata.com.br/PSRel/visualizaEmail.asp?cmbsURLTemplate=1%2chttp://guiagphr.personata.com.br/PSRel/templates/padrao/padrao.htm&iidPesquisa=534&iidCliente=36817&idigito=0&tipo=e

Cuisine Vins /Asia,News letter

http://www.asiacuisine.com/

Cuisine AZ,França

www.cuisineaz.com

Magazine Saveur

http://links.lifestylesandtravel.com/ctt?kn=2&ms=NDcxMTkzMQS2&r=MjUzNjI2NTQzOTUS1&b=0&j=MjgyOTkyMzY4S0&mt=1&rt=0

Atividades do Chefe Jorge Monti: Painel Nutrinews 16-08-2012

Pelo Quarto ano consecutivo, a revista Nutrinews realizo o Painel Nutrinews, destinado à capacitação e atualização dos profissionais da área de alimentação. O evento deste ano tive o tema  " o consumidor do futuro "     e aconteceu o dia 16de agosto. Além de levar informação e contribuir no desenvolvimento dos profissionais, o encontro também viso comemorar o Dia do Nutricionista (31 de agosto). 

Fizerom parte da programação do evento varias palestras,muito bem organizado e com muito conteudo e com um show aparte do  Roberto Martins Figueiredo  ( Dr bacteria)

A quarta edição do Painel Nutrinews aconteceu no Senac Consolação,na Rua Dr. Vila Nova 228, no centro de São Paulo, das 9 h às 16h30, 

Veja as fotos

                           Diretora da Nutrinews Adelia Chaves organizadora do evento   

       

Chefe Jorge Monti e Ana Tomazzoni

O show do dr bacteria

Gastronomia y cia ,Espanha

www.gastronomiaycia.com

Atividades do Chefe Jorge Monti: Feira Food serviçe,Santiago do Chile 10 de Agosto de 2012

Espaço da Pratica do Brasil

Chefe Guido Gallia ( peru ) beleza Chilena e chefe Harry Linzmayer ( Chile )

Chfe Jorge Monti o Presidente da ARMAP (Peru ) chefJavier Vargas Guimaray,Guido Gallia ( Peru) e Harry Linzmayer(Chile) no espaço de Peru na feira de food serviçe

Chefe Jorge Monti e homenageado por a associação do cebiche do Peru ARMAP com a medalha a ordem do dia nacional do cebiche por sua contribução a gastronomia mundial

Mixer Processador,muito util e económico