Falemos de Gastronomia

Falemos de gastronomia é um blog sobre minha vida pessoal e profissional,onde voçes vão a poder olhar todos meus trabalhos na alta gastronomía e minha participação no mundo gastronómico, onde escrevo sobre fatos históricos da gastronomia em relação a minha vida. Mostro minha familia, que me acompanha em todo momento, minha casa, meu pai, minha mãe e toda minha historia. Para complementar sugero a voçês ingresar nos endereços da web :http://www.jorgemonti.com.br/

sábado, 29 de janeiro de 2011

Resultado do Concurso Mundial de chefes de Cozinha Bocuse D `Or 2011



 
1 – Rasmus Kofoed, Dinamarca
2 – Tommy Tommy Myllymaki, Suecia
3 – Gunnar Hvarnes, Noruega
4 – Jerome Jaegle, Francia
5 – Matti Jämsen, Finlandia
6 – Franck Giovannini, Suiza
7 – Thrainn Freyr Vigfusson, Islandia
8 – Ludwig Heer, Alemania
9 – Tatsuo Nakasu, Japón
10 – James Kent, Estados Unidos
11 – Marco Poldervaart, Países Bajos
12 – Ryan Stone, Canadá
13 – Simon Hulstone, Reino Unido
14 – Colin Gaëtan, Bélgica
15 – Alberto Zanoletti, Italia
16 – Shi Jing Shen, China
17 – Juan Andrés R. Morilla, España
18 – See See Lay Na, Malasia
19 – Juan Pedro Demuru, Argentina
20 – Russell Clarke, Australia
21 – Nicolas Palomo Ventura, Guatemala
22 – Álvaro Verderosa, Uruguay
23 – Rafal Jelewski, Polonia
24 – Guruh Nugraha, Indonesia
 
Mais informaçoes: http://www.bocusedor.com/

quarta-feira, 26 de janeiro de 2011

Chefe de Dinamarca,vençe o Bocuse D `Or 2010

            

Chefe Rasmus Kofoed vençe a versão 2011 do Concurso Mundial de chefes de Cozinha Bocuse D `Or
Fotos: Francis Mainard

 

Travessa de peixe de Dinamarca


Travessa de carne

Mais informaçoes : http://www.sirha.com/


               

Resultado:

1 º Lugar : Dinamarca
2º Lugar: Suecia
3º Lugar Noruega
Melhor carne : França
Melhor Peixe : Zuiza
Melhor Comis: Japão
Melhor Promoção: Guatemala
Melhor Poster : Espanha