Falemos de Gastronomia

Falemos de gastronomia é um blog sobre minha vida pessoal e profissional,onde voçes vão a poder olhar todos meus trabalhos na alta gastronomía e minha participação no mundo gastronómico, onde escrevo sobre fatos históricos da gastronomia em relação a minha vida. Mostro minha familia, que me acompanha em todo momento, minha casa, meu pai, minha mãe e toda minha historia. Para complementar sugero a voçês ingresar nos endereços da web :http://www.jorgemonti.com.br/

sábado, 29 de maio de 2010

Bom Apetite!

Hoje Sabado tive muita vontade de Comer camarão ,e fiz no almoço

Camarão ao Molho do Cogumelo Shitake

sexta-feira, 28 de maio de 2010

Promesa Cumprida: Cartaz do Brasil, Campeão Mundial dos poster na França 2009

Como fale a voçes,apresento o poster criado por Victor Tognollo e Pedro Valsassina,meu filho.
O dia 28 de janeiro de 2009 foi o concurso ,na cidade de Lyon França, o cartaz foi escolhido como o melhor poster do Concurso, cada equipe participante apresento o seu representando suas equipes no Concurso Bocuse d `Or. http://www.bocusedor.com/2011/

quinta-feira, 27 de maio de 2010

Momentos da Alta gastronomía Brasileira


São Paulo 2004
No terraço do Hotel Intercontinental do São Paulo de isquerda a direita
Chefe Luigui Tartari
Chefe Crhistiam Formon
Chefe Frederico Frank
Chefe Erick Jackim
Chefe Emanoel Bassoleil
Chefe Jorge Monti
Chefe David Jobert
Chefe Sauro Scarabotta
Chefe Crhistophe Besse

quarta-feira, 26 de maio de 2010

No Chile: Congresso da WACS Janeiro 2010

Chefe Jorge Monti com o Diretor da ABIC ( Associação Brasileira da Industria do Cafe ),Nathan Herskovictz no stand do cafe Gourmet do Brasil ,no Congresso Mundial da WACS 24 de janeiro de 2010 na cidade de Santiago do Chile.

domingo, 23 de maio de 2010