Falemos de gastronomia: Minha receita de hoje: Salchichas alemãs ao molho romano

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quarta-feira, 4 de janeiro de 2012

Minha receita de hoje: Salchichas alemãs ao molho romano

Salchichas Alemãs ao Molho Romano

Ingredientes : 4 pessoas

4 Salchichas Brancas

1 dente de alho

1 lata de pure de tomate

1 colher de chá de açúcar

1 cebola grande,limpa,fatiada em rodelas finas

1/2 calice de vinho branco

1 folha de louro

1 colher de chá de ketchup doçe

3 colhers de sopa de azeite de oliva

4 folhas de mangericão picadas

Modo de fazer

Com um garfo,fure as salchichas para que não estourem durante o cozimento.

Coloque-as numa panela com agua e após ferver,cozinhe por 5 minutos.retire do fogo e corte-as em fatias

mais ou menos de 1 cm.Reserve.

Passe as cebolas em agua fria,coloque-as numa frigideira junto com azeite eo alho,

refogue durante 5 minutos ate ficarem macias. Acrescente o vinho e o açúcar.

Cozinhe por 2 minutos,abaixe o fogo,junte o puré de tomates,a folha de louro eo ketchup.

Deixe cozinhar por mais 3 minutos,retire a folha de louro,acrescente o mangericão picado,cozinhe por um minuto e sirva bem quente com pure de batatas , enfeite com salsinha picada.

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