O sábado 20 de outubro de 2012, fize, junto a minha mulher Lidia o almoço temático anual da familia Rezende, propietaria das industrias Pratica, Tecnopan e Klimaquip, com sede em Poço Alegre, Minas Gerais, Brasil.
O evento reuniou 35 pessoas entre familiares, amigos e convidados especiais. Este ano o tema foi "Italia".
Cardapio
O evento reuniou 35 pessoas entre familiares, amigos e convidados especiais. Este ano o tema foi "Italia".
Cardapio
Aperitivos
Bruscheta de Tomate e
manjericão
Bruscheta de Fungui Porcini
Canapé de Presunto cru e melão
Canapé de mussarela de búfalo e tomate seco
Bolinho de arroz
Prosseco Italiano
extra Brut Bedim
Entrada
Vitella Tonne
Roast beef de lagarto cozido, molho de atum, maionese,
vinho branco e aliche,com alcaparras ,ovo cozido ,file de anchovas com mini
salada de folhas
Vinho: Spumante Italiano Rose-brut Bedim
2º Entrada
Nhoque de sêmola ao molho de açafrão, vinho branco,
cubos de tomate e pinhole torrados.
Vinho: Branco gavi La Luciana
DOCG Araldica
Prato Quente
Tagliatta de File mignon ao molho de fungui porcini
frescos
Com terrina de beringela, queijo ricota e tomate
Vinho: Tinto Amarone Classico IC
Campo casalin M Castellani
Sobremesa
Tiramisu
Biscoito champanha ao café, queijo mascarpone, creme
de leite e chocolate ralado.
Vinho: Espumante Asti
Cafe
Biscoito Italiano cantucci
Licor Limoncello
Veja a s fotos
Montando a Vitela Tone
Terrina de legumes e queijo ricota
Finalizando o momtagem do nhoque
Milton Machado, Jorge Monti, Andre Rezende e Angelo Sousa
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