Salada Alegre by JM

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• Ingredientes  : 2 Pessoas
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• - 5 folhas de endivias
• - 2 folhas de alface america fatiado grosso
• - 1 un de tomate maduro cortado em rodelas meias
• - 1 un de ovo cozido cortado em rodelas meias
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• Molho 1
• - 2 colheres de sopa de Cibulette picada fina
• - 1 colher de sopa de Maionese
• - 2 colheres de sopa de pimentão vermelho cozido picado fino
• - 6 colheres de sopa de Azeite de Oliva
• - 1 pitada de Pimenta do reino
• Molho 2
• - 2 colheres de sopa de Açúcar
• - 1 colher de sopa de molho de soja
• - 1 colher de sopa de Vinagre Balsâmico

Modo de fazer

1. Lave as folhas e o tomate
2. Pique grosso a alface americana.
3. Corte o tomate em rodelas meias e corte as pontas das endivias,limpe o ovo e corte em rodelas e divida em metades.

Molho 1

1. coloque num liquidificador o azeite de oliva,pimentão vermelho e a maionese,bata por 20 segundos.
2. Coloque o molho numa cumbuca, pique a cibulette, misture bem e leve no refrigerador por 5 minutos

Molho 2

1. Leve uma panela pequena ao fogo, esquente,agregua açucar,molho de soja e vinagre,reduz por 5 minutos a fogo meio ,ate que fique cremoso,retire e deixe esfriar,coloque numa cumbuca.

Montagem

1. Coloque no centro da saladera ( foto ) as folhas de alface americana,no circulo as folhas de endivias,no centro o tomate,agregue duas colheres farta de molho por cima,agregue o ovo cozido,finalize espalhando o resto do molho e agregando em circulo o molho de balsâmico