Falemos de gastronomia: Spaghetti Frutos do mar by JM

Falemos de Gastronomia

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terça-feira, 22 de outubro de 2013

Spaghetti Frutos do mar by JM

Ingredientes : Uma Pessoa
150 g de spaghetti nº 5(cozidos no ponto)
30 g de cebola picada
10 g de alho picado
60 ml de azeite de oliva
20 ml de molho de soja
30 ml de vinho branco
40 ml de molho de tomate
40 g de tomate vermelho cortado em cubos pequenos
50 g de camarão pequeno cru
50 g de lula limpa cortada em rodelas meias
50g de mexilhão limpo
Um mexilhão com casca
Cibullette picada
Sal e pimenta do reino

Modo de fazer

Leve uma frigideira antiaderente ao fogo, esquente, agregue 40 ml de azeite de oliva refogue o alho e a cebola por um minuto, agregue o vinho branco, a lula, mexilhão, mexilhão com casca, camarão e o molho de soja ,cozinhe por um minuto,agregue os cubos de tomate,baixe o fogo e cozinhe por um minuto, tempere e coloque cibulette, reserve em lugar aquecido.

Leve uma frigideira ao fogo, esquente, agregue o 20 ml de azeite de oliva e o molho de tomate, refogue a massa por um minuto, incorpore o molho de frutos do mar reservado, cozinhe por um minuto e sirva bem quente, agregue um fio de azeite de oliva o mexilhão com casca e salsinha picada.

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