Falemos de gastronomia: Chefe Jorge Monti no Curso de pos graduação de nutrição na Unirp-São Jose do Rio Preto -SP- Brasil nº1

Falemos de Gastronomia

Falemos de gastronomia é um blog sobre minha vida pessoal e profissional,onde voçes vão a poder olhar todos meus trabalhos na alta gastronomía e minha participação no mundo gastronómico, onde escrevo sobre fatos históricos da gastronomia em relação a minha vida. Mostro minha familia, que me acompanha em todo momento, minha casa, meu pai, minha mãe e toda minha historia. Para complementar sugero a voçês ingresar nos endereços da web :http://www.jorgemonti.com.br/

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terça-feira, 1 de abril de 2014

Chefe Jorge Monti no Curso de pos graduação de nutrição na Unirp-São Jose do Rio Preto -SP- Brasil nº1

O dia 28 de março de 2014 ministre a segunda parte do curso “Cozinha Internacional” uma aula pratica de pos grado com degustação de cozinha internacional,nesta 2º parte,foram a cozinha Grega,Mexicana,Espanhola,Libanesa,da India,China,Japão e Portugal .Tive 40 alunos .

A Dra Maria Lucia Tafuri Garcia nutricionista foi meu ajudante durante o curso

Foram preparados pratos apos esplicação da cozinha de cada pais:

Salada campestre, cozinha grega,Guacamole, cozinha Mexicana, Homus, cozinha libanesa, Gazpacho e Camarão ao Ajillo,cozinha espanhola, frango a Indiana, cozinha da India Lombo de porco a cantonesa,cozinha Chinesa,Tempura de camarão ,cozinha Japonesa e bacalhau Z do Pipo, da cozinha Portuguesa .

Aula de 8 horas continuas,unica em sua categoria.

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