Falemos de gastronomia: Molho Holandes

Falemos de Gastronomia

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segunda-feira, 8 de junho de 2015

Molho Holandes

Ingredientes :8 pessoas

Seis gemas de ovo

Manteiga sem sal 200 g

Suco de limão 40 ml

Água 20 ml

Sal fina 0,3 g

Pimenta do reino 0,3 g

Modo de Fazer

Coloque uma tigela a banho Maria, incorpore as seis gemas de ovo, mexa bem com um batedor de arame, agregue sal e pimenta.

Derreta a manteiga e incorpore suavemente nos ovos, continue mexendo com o batedor, agregue suco de limão e a água, quando o molho este cremoso retire e sirva.

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