O Chefe Jorge Monti realizo o dia 25 de Maio um jantar no Bistro Cocinare na ilha de Florianopolis.O restaurante e um dois mais requintados de Santa Catarina.
Confira o cardapio
Mini salada de Endivias e Camarão
Blini de Salmão Defumado
Entrecote de Noix fatiado ao molho forestier c/Brunoise de cogumelos,batatas cremosa e mousse de Legumes ao Molho Vermelho.
Escalopes de Salmaõ ao Molho de champanha e cibullette,crocante de palmito pupunha e raiz forte c/minicebolas confeitadas
Peras ao Molho de Hortela,Champanha, c/sorvete de creme,chocolate a laranja e farofa de amêndoas.
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