Falemos de gastronomia: Provoleta By JM

Falemos de Gastronomia

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quinta-feira, 31 de julho de 2014

Provoleta By JM

Ingredientes 4 Pessoas

Para o queijo

4 fatias de 200g de queijo provolone

10 ml de azeite

Molho

4 tomates

1 colher de sopa de oregano

2 dentes de laho picados

1folha de louro seca

120ml de vinho branco

2 Colhers de sopa de azeite de Oliva

Sal e pimenta do reino a gosto

para Finalização

2 tomatessem sementes pidacos em cubos pequenos

1 Colher de sopa de oregano

Modo de fazer

Prepare o Queijo: Pincele os pedaços de queijo com azeite e coloque-os em uma grelha por 5 minutos.Vire e repita aoperação.

Prepare o molho: em uma panela com agua,cozinhe os tomates por 7 minutos ou ate que fiquem macios.Espere esfriar e bata-os no liquidificador com salsinha e oregano,o alho o louro e o vinho,o sal a pimenta,o açucar eo azeite.

Esquente o molho por 5 minutos em fogo médio.Forre pratos individuais com esse molho e disponha os pedaços de provolone por cima.

Decore os pratos com os tomates picados e salpique com orégano.

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